重庆小面加盟小面二两具体是多少

大都小面摊的二双面，面条重量肯定不止二两。

作为重庆土著，这个问题其实困扰了我很久，由于自己煮的二双面永久都比外面的少。关于这个问题我也做过一些考据，比较普遍的说法是这个二两不是指的二双面，而是二两粮票，一斤粮票的面粉做成碱水面大概是一斤三两，二两粮票其实代表的是二两五到三两左右的面条，这个重量一般是靠老板自己掌握的。

还有个传说，听说七十年代和八十年代重庆有丧尽天良的物价质监员，会带着称去面馆称重量，重量不行的会挨罚。所以面摊老板们挑面都会挑的比较真实，一朝一夕重庆面馆的重量就比实际上多了不少。