小面加盟榜首部分：
1、调味的基本知识 2、面条成熟度的鉴别 3、煮面的规范 4、生面条的保管办法 5、质料的验收规范 6、餐前预备
7、收市作业 8、熬制高汤的办法及注意事项 9、传统香料的装备。
第二部分：
1、秘制仿制酱油的制造及配方
2、秘制红油的制造工艺及配方
3、花生米的炒制流程
4、姜蒜水的制造流程
5、芽菜的炒制
第三部分：
1、重庆麻辣小面的制造办法 2、牛肉面、肥肠面、豌杂面、杂酱面的制造流程 3、豌杂面、杂酱面的制造流程
我们不搞加盟连锁，只教授真技能，技能毫无保留的教授给每一位学员，学员还能够永久享受技能指导及新技能升级效劳。
